Konya Büyükşehir Belediyesi ve Selçuk Üniversitesi’nin düzenlediği Konya Yöresel Yemek Yarışması’nın il finali tamamlandı
Konya Büyükşehir Belediyesi ile Selçuk Üniversitesi tarafından hayata geçirilen ve Konya mutfağını öne çıkaran “Konya’nın Sofrasında Yarış Var” mottosuyla yürütülen yarışmanın il finali, Millet Bahçesi içindeki Konya Büyükşehir Belediyesi Kırkikindi Restoran’da düzenlendi. İlçe yarışmaları sonucunda birinci olan 14 yarışmacı finale kaldı ve iki oturum halinde gerçekleştirilen finalde ana yemek, çorba ve tatlı temalarından oluşan menülerini jüriye sundu.
Finalde; Zeliha Samur birinci, Sultan Kalkan ikinci ve Fadim Koçak üçüncü oldu. Jüri üyeleri ve katılımcılar, değerlendirme kriterleri olan lezzet, sunum, hijyen, özgünlük ve teknik uygulama üzerinden sonuçları belirledi.
Başkan Uğur İbrahim Altay, dereceye giren ile finale kalan yarışmacılara plaketlerini takdim etti. Etkinlikte, Konya’nın gastronomi zenginliği ve tarihsel kültürü vurgulanırken, “Şu anda 90’a yaklaşan tescilli ürünümüzle Türkiye’de en çok tescil alan ikinci il durumundayız” sözleri öne çıktı.
Altay, Konya’da mutfak kültürünün derin köklerine değinerek, “Etli ekmek, bamya çorbası, fırın kebabı gibi lezzetler burada yoğruluyor. Ancak işin arkasında çok daha büyük bir kültür var. Mutfağın Hazreti Mevlana’nın sözleriyle başlayan bir yolculuk olduğuna inanıyoruz.” dedi. Etkinliğe emeği geçen herkese teşekkür eden Başkan, Selçuk Üniversitesi’ne ve jüri üyelerine özel teşekkürlerini iletti.
Jüri üyelerinden Nevin Halıcı ise organizasyonu beğendiğini belirterek, “Bu yarışma şimdiye kadar yapılan yarışmaların en kalitelisiydi. Hazırlıklar ve anket formları çok iyi planlanmış” dedi. Katılımcılar da Başkan Altay’a teşekkürlerini iletti ve benzer etkinliklerin sürmesini istedi.
“Konya Yöresel Yemek Yarışması” ayrıca Konya mutfağının özgün lezzetlerinin yaşatılması, yöresel tariflerin tanıtılması ve gastronomi mirasının gelecek nesillere aktarılması amacıyla düzenleniyor. Kaynak: BYZHA Beyaz Haber Ajansı
