Temiz Ekmek Projesiyle Hatay, Malatya ve Adıyaman’da Yerel Üretim Güçleniyor: Kadın Kooperatifleri ve Küçük Ölçekli Çiftçiler Dayanışmayla Yol Aldı

Temiz Ekmek Projesi Bölgeyi Dayanıklı Gıdaya Taşıyor

Hatay, Malatya ve Adıyaman illerinde başlatılan Temiz Ekmek Projesi, bölgede tarımsal üretimin devamlılığını sağlamak ve afetlere karşı dayanıklı bir gıda sistemi kurmak amacıyla hayata geçiriliyor. KEDV tarafından koordine edilen proje, 6 Şubat depremlerinin ardından yeni iş birliği modelleri kurarak yerel üreticileri bir araya getiriyor.

Birliktelik temelleri üzerine kurulan ağ, küçük ölçekli çiftçiler ve üreticiler, kadın üreticiler ve kooperatifler arasında bilgi paylaşımını, ortak üretimi ve dayanışmayı güçlendirmeyi hedefliyor. Artan üretim maliyetleri, iklim krizinin yol açtığı aşırı hava olayları ve afetler nedeniyle kırılganlaşan yerel gıda tedarik zincirlerinde çözüm arayışını hızlandırdı.

Proje, yerel buğdayların topraktan değirmene, değirmenden fırınlara ve market raflarına uzanan zinciri kapsayacak şekilde tasarlandı. Çiftçiler, üreticiler ve kadın kooperatifleri arasında kurulan ortak iş birliği ağı sayesinde üretimin her aşamasında kalite, gıda güvenliği ve izlenebilirlik artırılacak. Ayrıca bölgede bilgi paylaşımı ve ortak üretim mekanizmalarının güçlendirilmesiyle pazara erişimin de kolaylaştırılması amaçlanıyor.

İlerleyen aşamalarda ekmek ve buğday temelli diğer ürünler için gıda güvenliği, hijyen, kalite ve izlenebilirlik standartlarının üreticilerle birlikte geliştirilmesi planlanıyor. Uzun vadede Temiz Ekmek Projesi, üreticilerin kapasitesini ve gelir olanaklarını kolektif biçimde güçlendirerek sürdürülebilir bir yapı oluşturmayı ve bölgede daha çok haneye temiz ekmeğin ulaşmasını hedefliyor.

Proje kapsamında düzenli toplantılar, deneyim ve bilgi paylaşımı, teknik eğitimler ve mentorluk süreçleriyle ortak üretim alanları kurulacak. Ürünlerin izlenebilirliğini sağlayacak standartlar belirlenirken marka oluşturma ve çok kanallı satış olanakları da geliştirilerek bölgenin ürünleri daha geniş pazarlara ulaştırılacak. Kadın çiftçilerin örgütlenmesi ve yerel buğday çeşitlerinin yaygınlaştırılması da programın önemli parçaları arasında yer alıyor.

Temiz Ekmek Projesi yalnızca tarımsal üretimin sürdürülmesi açısından değil, afetlere ve iklim krizine karşı daha dayanıklı, kapsayıcı ve adil bir gıda sistemi oluşturmaya da odaklanıyor. Kadın üreticiler, kooperatifler ve yerel aktörlerin ortak geliştireceği bu modelin güvenli gıdaya erişimi artırması, yerel ekonomiyi güçlendirmesi ve başka bölgelere de ilham vermesi hedefleniyor.

Kaynak: (KAHA) Kapsül Haber Ajansı

Kaynak: KAHA