Keçiören Belediyesi’nin Kendi Üretimiyle Taze Sofralar: Bostan ve Meyve Bahçelerinden Konukevi Mutfağına Doğrudan Ulaşan Üretim Zinciri
Bağlum’daki 20 dönümlük bostan ve 17 dönümlük meyve bahçesi doğal koşullarda yetiştirilen ürünleri, hasattan mutfağa taşıyor. Hijyenik koşullarda paketlenen sebze ve meyveler, Keçiören Belediyesi’nin konukevi mutfağında hazırlanan yemeklerde kullanılıyor.
Bu üretim modeli, taze ve doğal ürünleri vatandaşların hizmetine sunarken, üretimden tüketime uzanan sürdürülebilir belediyecilik anlayışını da pekiştiriyor. Sebzeden meyveye verimli üretim kapsamında Bağlum Bostan Alanı’nda yetiştirilen 27 farklı tür ürün, yaz sezonunda yüksek verim elde edilmesini sağlıyor. Domates, salatalık, biber, patlıcan, kabak, patates ve çeşitli yeşillikler ile meyve bahçesindeki şeftali, vişne, kayısı, erik, armut ve diğer meyveler sofralara ulaştırılıyor.
Keçiören Belediyesi, kendi üretim alanlarını konukevi mutfağına entegre ederek hem taze ve sağlıklı gıdaların kullanılmasını sağlıyor hem de kaynaklarını verimli kullanıyor.
