Uluslararası Gastronomi Film Festivali (UGFF) Kars’ta sürüyor. Festivalin açılışında UGFF Kurucu Direktörü Gülper Ergün, Anadolu’nun zengin kültürel mirasını gastronomi ile sinemanın anlatım gücüyle uluslararası arenaya taşıma hedefini vurguladı ve Kars’ın bu yolculuktaki kritik rolüne dikkat çekti: “Kars’ın katman katman kültürü ve mirası var. Buradan çok beslenerek ilerleyeceğiz.”
İlk gün dolu dolu etkinliklerle devam etti. ‘Gastro Sınıfı: Mutfağın Vicdanı: Gastronomide Etik ve Sürdürülebilirlik’ panelinde Efe Çetin ve Yalçın İnam konuştu. Çetin, Kars mutfağının sadece üretim ürünlerinden ibaret olmadığını, bu ürünlerin değerini doğru işleyen şeflerin belirlediğini söyledi. İnam ise festival fikrinin ilk kez duyulduğu dört yıl önceki heyecanını ve Kars’a olan sevgisini dile getirdi.
Etkinlik kapsamında gösterilen kısa belgeseller arasında “Salyangozun Yolculuğu, The Table ve Agop’un Kazı” yer aldı. UGFF Söyleşileri’nde Derya Oruçoğlu moderatörlüğünde Cüneyt Asan, Hazer Amani, Suat Yılmaz ve Süleyman Tarakçı konuştu. Suat Yılmaz, ailesinin mutfak ve hizmet sektörü yolculuğunu paylaşırken, Hazer Amani ise kültür tatillerine yaptığı yatırımları anlattı. Tarakçı ise kadınların bölgesel mutfakların markalaşmasındaki rolüne değindi ve bu sürecin sürdürülebilirliğe vurgu yaptı.
Kars’ta Söyleşiler mesaisi ve sinema atölyeleri hız kesmedi. “Ugff Söyleşi: Hikayeler Anlatan Mekanlar Tasarlamak” ile Kay Ngee Tan, Kars’ın mimari dokusunu inceleyen bir bakış sundu. Ardından “Sofradan Perdeye; Kars’ın Kültürel Hafızası” panelinde Aliona Palazhchenko ve Deniz Zeyrek katılımcılarla buluştu. Zeyrek, yemeklerin sadece karın doyurmadığını; her tabakta bir geçmiş ve hikaye yattığını belirtti. Ayrıca “Kars Filmleri Üzerine” başlıklı Sine Sınıfı oturumu Ertuğrul Karslıoğlu, Faruk Hacıhafızoğlu ve Reis Çelik’in katılımı ile gerçekleşti; Çelik Kars’ın yemek, sanat ve müziğinin sadeleşmiş bir anlatım sunduğunu ifade etti. Hacıhafızoğlu ise bölgedeki 100 yıllık tarih ile patika kurarak filmin şehrin kendisiyle yeniden kurulduğunu ifade etti.
Günün kapanışında Orhan Pamuk’a Söylemeyin Kars’ta Çektiğim Filmde Kar Romanı da Var adlı filmin gösterimi yapıldı ve yönetmen Sönmez, Orhan Pamuk’a göndermelerden bahsetti. Afişlerde şehrin coğrafyası ve insanının belleğiyle şekillenen bu yapıt, festival katılımcılarının sorularıyla zenginleşti. Günün sonu ise açık hava gösterimiyle Nonnas (Büyükanneler Restoranı) filmiyle tamamlandı.
İkinci gün için heyecan sürüyor. Boğatepe’de devam edecek olan festivalde kültürel miras, eğitim ve sinemanın buluşması bekleniyor. Müze açılışları, belgesel gösterimleri, yönetmen söyleşileri ve eğitim odaklı panellerle bölgenin tarihi ve kültürel birikimi daha yakından değerlendirilecek. Günün sonunda Ani’de kültürel gezi programı ile festival sona erecek.
Kaynak: KAHA
